Idag hade jag inte alls planerat för middagen, så jag fick slänga ihop det som fanns tillhands hemma!
Det resulterade i väldigt smarriga foliepaket fyllda med torskrygg, grönsaker, vitlök, parmesan, samt tomater o örter från min egna lilla odling!
Ett enkelt sätt att laga mat, bara att köra in i ugnen eller slänga på grillen!
Inga tillbehör behövs, allt i ett, så smidigt!
Jag fyllde varje foliepaket med följande:
1 portionsbit torskrygg
6 tunna skivor zucchini
4-5 cocktailtomater
1 dl broccoli (små buketter)
2 gröna sparrisar
1 vitlöksklyfta
2-3 msk färska örter
(basilika, gräslök, timjan, persilja)
1/2 dl riven parmesan
1 stor klick smör
Rikligt med havssalt
Pepparmix
Sätt ugnen på 175 grader (varmluft).
Förkoka broccolin 1-2 min.
Skiva zucchini tunt, salta och peppra.
Finhacka vitlöken.
Skär sparrisen i mindre bitar.
Hacka örterna.
Placera zucchinin och fisken på ett dubbelt ark folie.
Salta och peppra fisken väl.
Lägg på vitlök, örter, resten av grönsakerna, parmesan och smör.
Förslut foliepaketen.
Kör in i ugnen ca 15-20 minuter.
Hoppas det smakar!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar