onsdag 28 augusti 2013

Lax med citron/pesto


Jag gillar mat som går snabbt! Vet man att man har väldigt ont om tid, så kan man ju förbereda hela formen dagen innan och bara gratinera när det är dax! 

Recept
4 laxfiléer
1 burk crème fraîche 
1 citron (skal och saft) 
2 msk pesto 
1 dl riven ost (gärna Parmesan el Västerbotten )
Salt, svartpeppar

Lägg laxen i en ugnsform, salta och peppra.
Blanda crème fraîche och pesto. 
Riv ned citronskal från en hel citron i blandningen. 
Pressa ned saft från 1/2 citron. 
Blanda och häll över laxen. 
Toppa med den rivna osten.
Gratinera på 150 grader i 15-20min. 

Lätt som en plätt! Gott som bara den! 
Hoppas ni gillar det! 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar